Grundbehandlung mit BioFree

Abläufe und Spülbecken in Küchenbereichen:

Grundimpfung:  An zwei Abenden je mind. 500ml Bio-Free in die betroffenen Abläufe. Nicht Nachspülen.Möglichst lange einwirken lassen.   

Pro Ablauf oder Spülbecken mit je 100 ml BIO-Free folgebehandeln.
Möglichst lange einwirken lassen. Nicht Nachspülen!!!

Im laufenden Betrieb empfiehlt sich eine Dosiereinrichtung, die zeitschalt-uhrgesteuert ca. 30 min nach dem letzten Reinigungsgang BIO-Free automatisch in die Abläufe eindosiert.

Ohne Dosiereinrichtung kann ein Beauftragter des Küchenchefs nach dem Reinigungsgang ca. 50 – 100 m l BIO-Free in die Abläufe geben.

Im laufenden Betrieb am besten abends BIO-Free in den Abfluß, um eine lange Einwirkzeit zu gewährleisten.

Fettabscheider:

Fettabscheiderbehandlung erfolgt in der Regel durch die Ablauf-Behandlung automatisch.

Um eine erfolgreiche Fettaufbaureduzierung zu erreichen sollte tägliche pro 100 Essen eine Menge von 300 ml BIO-Free in die Abläufe gegeben werden.

Diese Menge variiert ja nach Fettgehalt der gekochten Speisen. Bei südländischer Küche (Griechisch, Türkisch) muß die Menge z.T. erhöht werden. Dies bedarf einer Nachkontrolle.

Auch hier empfiehlt sich der Einsatz einer automatischen Dosiereinrichtung.


Ihr IGOWET TEAM